Inflasi Memimpin Generasi Baru ke Mesin Pembuat Roti

Dapur andalan tahun 90-an telah menjadi alat yang sangat diperlukan bagi beberapa pembuat roti muda yang mencoba menghemat uang.

Inflasi Memimpin Generasi Baru ke Mesin Pembuat Roti

Inflasi Memimpin Generasi Baru ke Mesin Pembuat Roti – Ditemukan kembali di masa-masa awal pandemi, dapur andalan tahun 90-an telah menjadi alat yang sangat diperlukan bagi beberapa pembuat roti muda yang mencoba menghemat uang.

Roti Breadman

Setahun yang lalu, Mekayla Garcia , seorang ibu rumah tangga di San Angelo, Texas, membeli mesin pembuat roti Breadman tahun 1999 di Goodwill seharga $7, harga yang hampir sama dengan harga yang dia bayarkan untuk roti organik mingguannya. Dia membersihkan mesin, mencari panduan resep secara online, dan membuat roti putih pada malam yang sama.

“Saya bersumpah demi itu,” kata Ibu Garcia, 24, yang menggunakan mesin tersebut untuk membuat adonan roti, yang kemudian dipanggang di ovennya. Dia membeli pembuat roti agar dia bisa menghemat uang karena harga makanan naik. “Rotinya sempurna. Dan siapa yang tidak suka roti buatan sendiri?”

Pembuat roti — alat yang mencampur, menguleni, membumbui, dan memanggang roti sekaligus — menemukan penggemar baru selama masa-masa awal pandemi, karena pembeli khawatir tentang kekurangan makanan dan memanggang roti di rumah menjadi tanda zaman.

Tetapi inflasi baru-baru ini telah memberi mesin dorongan lain. Influencer media sosial , terutama di TikTok , telah berkontribusi pada kebangkitan tersebut.

Pada tahun 2022, penjualan pembuat roti AS mencapai $42 juta — 20 persen lebih tinggi dari tahun sebelumnya, kata Joe Derochowski, wakil presiden dan penasihat industri rumah tangga di NPD Group , sebuah firma riset pasar. Sejak 2020, penjualan dolar meningkat 131 persen, katanya.

Pembuat Roti

Hamilton Beach menjual pembuat roti pada tahun 2020 dan 2021, dan perusahaan meningkatkan produksi untuk tahun 2022. Cuisinart mengatakan bahwa meskipun penjualan pembuat rotinya menurun saat pandemi berlanjut, telah terjadi peningkatan dalam enam bulan terakhir.

“Perbedaan antara tren dan mode adalah sesuatu yang menghemat uang Anda,” kata Mr. Derochowski. “Sesuatu yang menghemat uang Anda akan menjadi bagian dari perilaku jangka panjang Anda.”

Seperti banyak makanan pokok, roti semakin mahal. Harga rata-rata per pon di Amerika Serikat telah meningkat menjadi sekitar $2 dalam beberapa bulan terakhir, dari $1,40 pada tahun 2019, kata Miguel Gomez, seorang profesor pemasaran makanan di Universitas Cornell , (Dia mencatat bahwa rata-rata orang Amerika makan sekitar 50 pon roti per tahun. .)

Pada bulan September, Miranda Watson , 28, mulai menggunakan pembuat roti Sunbeam milik ibunya yang berusia puluhan tahun ketika harga roti organik di St. Augustine, Florida, mencapai $6 hingga $7 per roti.

Bahkan menggunakan bahan-bahan organik, sekarang biayanya hanya $3 untuk memanggang sepotong roti putih. “Ini adalah roti yang paling padat, enak, dan paling enak yang pernah Anda miliki,” katanya.

Editors’ Picks

Being Edward Hopper

The Apartment Building Next Door Won’t Shut Up!

Lisa Loring, Wednesday Addams in ‘The Addams Family,’ Dies at 64

Continue reading the main story

Tetap saja, pembuat roti membutuhkan investasi di muka — sebagian besar mesin baru berharga mulai dari $60 hingga $120, meskipun harga barang obral dan model bekas bisa lebih rendah. Dan tidak seperti banyak roti yang dibeli di toko, roti yang dibuat di mesin roti memiliki umur simpan yang jauh lebih pendek karena tidak mengandung bahan pengawet.

Joseph Lee , seorang pengusaha di wilayah Boston dan anak dari budak, menemukan mesin roti komersial pertama pada akhir tahun 1880-an, sebagian besar untuk digunakan dalam industri perhotelan. Perangkat mengotomatiskan pencampuran dan pengadukan adonan.

Mesin roti saat ini lebih terjangkau daripada mesin tahun 1990-an dan lebih serbaguna, dengan pengaturan untuk roti artisan seperti roti bebas gluten, kue, selai, dan yogurt. Mr Derochowski mengatakan lonjakan penjualan baru-baru ini juga mencerminkan keinginan banyak pelanggan untuk menyesuaikan roti mereka dan memutuskan bahan apa yang mereka gunakan.

Meskipun toko barang bekas seperti Goodwill dan Salvation Army tidak secara spesifik menjual pembuat roti, beberapa manajer di toko Goodwill di Timur Laut mengatakan bahwa mereka menjual dengan cepat ketika mereka membuka rak.

Pada Black Friday tahun lalu, Ellie Pontoriero , 25, memutuskan untuk membeli pembuat roti baru dari Dash seharga $32 setelah dia melihat TikToks tentangnya. Di rumah di Cheyenne, Wyo., Dia membuat tiga roti seminggu, tetapi juga membuat gulungan kayu manis, adonan pizza, dan bagel.

Dia menggunakan mesin untuk membuat selai stroberi, memasukkan buah, gula, air, dan pektin ke dalam alat dan memasak campuran tersebut selama 80 menit.

Meskipun telah menghemat uangnya, Ny. Pontoriero mengatakan bahwa dia membeli alat tersebut karena dia menginginkan roti dengan bahan pilihannya.

Roti Curtis Stone

Donna Thomas , 67, dari Riverview, Florida, yang menderita radang sendi di tangannya dari pekerjaannya sebagai pembawa surat, menghargai kesempatan untuk membuat brioche sendiri tanpa menguleni. Dia membeli pembuat roti Curtis Stone dari Home Shopping Network dua tahun lalu karena dia ingin membuat resep roti gulung dari ibunya.

Kellie Mendoza , 25, dari Chattanooga, Tenn., menerima mesin roti Neretva untuk Natal. Dia sekarang membuat roti seminggu, termasuk roti cepat saji seperti roti jagung. Ini adalah langkah kecil menuju tujuannya untuk tidak terlalu bergantung pada toko kelontong.

“Jika Anda menginginkan barang terbaik,” katanya, “Anda harus membuatnya sendiri.”

Back to top